"La question de la castration fait débat chez nous et c'est un problème auquel on essaie de trouver des solutions. C'est une pratique traditionnelle qui est imposée pour avoir une bonne qualité de viande, ce n'est pas le signe d'un élevage intensif. Une partie des cochons mâles serait immangeable si on ne les castrait pas", a expliqué à franceinfo Jean-François Vincent, secrétaire national à la Fnab (Fédération nationale d'agriculture biologique des régions de France).
50 millions de poussins broyés chaque année
Quant au broyage de poussins, chaque année en France, près de 50 millions de poussins mâles sont ainsi tués. Concrètement, les poussins éclosent dans des couvoirs, les femelles sont vendues dans des élevages pour devenir de futures poules pondeuses. Quant aux mâles, ils sont tués après la naissance. La filière ne juge pas rentable de les nourrir, car ils ne pondent pas d'œufs, et leur chair est moins savoureuse que celle des poulets, a expliqué franceinfo.
Le ministre de l'Agriculture a également annoncé avoir, avec notamment l'Allemagne et l'Espagne, décidé la mise en place "à partir de l'année prochaine" d'un étiquetage "sur le bien-être animal".
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