Un lien possible a été établi par les autorités sanitaires entre une vingtaine de cas de listériose, une infection rare d’origine alimentaire, et une série de rappels de fromages au lait past
Les autorités sanitaires ont identifié 21 cas de listériose, dont deux décès, qui pourraient présenter un « lien possible » avec la consommation de fromages au lait pasteurisé de la fromagerie Chavegrand, ayant fait l’objet d’un rappel, selon un communiqué diffusé mardi par Santé publique France et le ministère de l’Agriculture.
« Les investigations menées par Santé Publique France (…) ont conduit à identifier début août des éléments épidémiologiques et microbiologiques convergents, établissant un lien possible entre ces » 21 « cas de listériose », dont 18 depuis juin, « et la consommation de fromages au lait pasteurisé produits par la société Chavegrand », indique le communiqué.
"Aucune contamination" dans le mois qui a suivi la première alerte
"Aucune contamination des produits par la Listeria" n‘a été détectée dans le mois qui a suivi la première alerte mi-juin sur des fromages, mais des rappels massifs ont été engagés par précaution en août après l’établissement d’un lien avec des cas de listériose", a indiqué, mercredi, le ministère de l’Agriculture.
Des associations ont dénoncé le temps de réaction entre la première détection, le 12 juin, de la bactérie et le rappel massif des produits lancé en début de semaine. Le ministère a été interrogé mercredi sur la chronologie des actions de l‘entreprise et de la réaction des autorités.
Les fromages actuellement vendus par l‘entreprise sont "fabriqués et mis sur le marché sous haute surveillance de l’exploitant et des autorités, avec des hauts niveaux de contrôles microbiologiques quotidiens", a précisé le ministère à des journalistes.
"On travaille sur l’ADN"
Selon la fromagerie Chavegrand, les fromages rappelés en juin et août ont été produits sur une ancienne ligne de production, fermée début juin, remplacée par une nouvelle ligne et soumise à "un plan d‘ analyse très renforcé", "avec plusieurs milliers d’analyses" menés, qui n’a toujours pas permis de trouver de trace de Listeria au sein de la fromagerie.
"Nous menons encore des investigations mais nous avons plusieurs hypothèses de travail robustes (...) À ce jour l‘ incident est très probablement maîtrisé du fait du basculement sur la ligne neuve (...) Il s’agit d’un cas extrêmement grave et nous travaillons dur", a assuré la fromagerie mardi soir.
Très vraisemblablement, on pense que ça vient de notre fromage
"C‘est comme dans une enquête criminelle, on travaille sur l’ADN. Là, les ADN de Listeria - retrouvés sur le premier fromage signalé et sur les personnes atteintes, NDLR - sont extrêmement proches", a précisé mercredi le porte-parole de Chavegrand, Guillaume Albert, à la radio Ici Creuse.
"Statistiquement, il n‘ est pas exclu que ce ne soit pas nous. Mais très vraisemblablement, on pense que ça vient de notre fromage", a-t-il estimé.
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