De l'aubergine et des pois chiches à l'identité : comment l'occupation s'est invitée à table
La nourriture n'est pas qu'une chose que l'on pose sur la table. Dans les sociétés qui se tiennent debout face à l'occupation, elle est une part de la mémoire collective, de la culture et de l'identité ; des recettes transmises de génération en génération, qui racontent l'histoire des lieux et des peuples qui les ont cuisinées.
