Production de déchets
590kg. C’est la quantité de déchets produite par un Français chaque année.
Les produits que nous achetons et consommons ont des impacts considérables sur l’environnement, notamment en fin de vie : notre production de déchets a doublé en 40 ans !
Nous avons une influence directe et décisive sur ces impacts selon nos façons de consommer : lors de l’achat des produits, de leur utilisation ou quand nous nous en débarrassons… Bien informés, nous pouvons faire des choix plus écologiques mais aussi plus économiques.
Qu’est-ce que je peux faire à mon échelle ?
- Acheter en vrac : c’est la meilleure manière de limiter les emballages et de ne pas acheter plus que ce dont on a besoin
- Donner, échanger ou vendre les produits dont vous ne voulez plus plutôt que de les jeter
- Respecter le tri sélectif : un produit bien trié, c’est un produit recyclé
Gaspillage alimentaire
Un tiers. C’est la quantité de nourriture perdue sans avoir été consommée.
La réduction du gaspillage alimentaire répond à un triple enjeu :
- Environnemental : si le gaspillage alimentaire était un pays, il serait le 3e plus gros émetteur de gaz à effet de serre du monde
- Économique : le gaspillage alimentaire coûte cher - entre 12 et 20 milliards d’euros par an en France soit l’équivalent de 159 euros par personne pour les seuls ménages
- Ethique et social : jeter de la nourriture est d’autant plus inacceptable dans la perspective d’une crise alimentaire mondiale
Qu’est-ce que je peux faire à mon échelle ?
- Cuisiner les restes de nourriture : pourquoi jeter des restes de viande, de légumes ou de pâtes alors qu’ils peuvent être facilement réchauffés ou accommodés en de nouveaux plats ?
- Ne pas acheter/cuisiner en trop grande quantité
- Mieux comprendre les dates de péremption en fonction des produits : « consommer de préférence avant le » ne veut pas dire que votre produit est bon à jeter, sa qualité n’est simplement plus optimale mais il est encore peut-être tout à fait consommable